Kære Skattebasser
Napoleon havde en elskerinde.
Madame Marie Walewska.
I bare kærlighed bad Napoleon sin kok om at kreere en udsøgt og delikat ret, til hans dejlige kvinde.
Af det opstod fiskeretten “Madame Marie Walewska”.
Nederst pocherede søtunge- eller rødtungefileter, på et leje af smørdampet spinat, overhældt med en ægte sauce, tilsættes en smule revet ost, gratineres til den er gylden og anrettes med hummer og trøffel.
Et voila!
Madame Walewska faldt på halen af glæde og kastede sig om Napoleons hals af lykke….
Herligheden serverer jeg onsdag og torsdag, til den nette sum af 495 kr.
Kys, knus og bamsekram
Den Røde
Den Røde 