Kære SkattebasserI denne kommende uge serverer jeg onsdag Gedebolle i hummersovsSøtunge ala nageVarm æbletærte med fuldfed creme fraiche.Prisen rammer 550 kr Velkommen og velbekommeKys, knus og bamsekramDen Røde
UGE 41: Godt med godt på
Category: Salon
UGE 40: Julen sig nærmer…
Kære Skattebasser Et lille ophold her.Sommeren er forbi og efteråret og vinteren er forestående.Vi kryber ind i stuen og tænder op i pejsen, og julen truer forude!Vi skuer ind i tiden med hygge og samvær.Husk at se i din almanak, hvis du skal spise Mortens and og gås den 10/11, og bestil din plads snart, menuen [...]
UGE 39: Herlig snyd
Kære Skattebasser I denne uge skal vi spise en gammel dansk klassiker: forloren hare.Og hvorfor hedder det egentlig det? Det er et godt spørgsmål – hvorfor det hedder forloren hare…… En forloren hare opskrift har aldrig set skyggen af en hare. Det er nærmere en form for farsbrød. Retten stammer fra starten af 1900-tallet, hvor den [...]
UGE 38: Turen går til Belgien
Kære Skattebasser Vi skal til Belgien i denne uge.Og hvad tænker vi så på ud over vafler??Jeg får billeder af moules frites.Saftige muslinger der titter ud af skallen, rig og smagfuld suppe med urter underneden.Serveret med pommes frites og aioli … 225 kr for denne herlighed, som du kan vederkvæge dit spæde legeme med både onsdag og [...]
