UGE 4: Spørger lige igen…

Kære Skattebasser “Kan de lide østers?”... er jo en fortsætter...Og det er det osse på Salon.6 øster med bobler, nærmest som en gave for 195 kr.... og det gælder hele januar. Sikke en fest.Torsdag og ugen ud, er der herlig vintermad.Oksesteg, med surt og sødt og sovs for 245kr.... og kan osse spises søndag frokost, hvis [...]

UGE 3: Kan de li` østers?

Kære Skattebasser I 1967 sendte DR en dansk krimiserie i 6 afsnit, af Leif Panduro: “ Kan de li` østers?”Jeg elsker titlen, er den ikke bare fræk?Så jeg tænkte at jeg ville sprede ordene...Kan de lide østers?I givet fald er der østers og bobler i sigte på Salon.I hele januar er der 6 østers naturel og [...]

UGE 2: Så er vi i gang igen…

Kære SkattebasserSå er året rullet igang.Vi ruller videre, uden trængsel og alarm.Alt er friskt. Alt er spændstigt.Ugens menu er i den gamle klassiske ende,og da jeg bor i Lejre, nær Roskilde, kaster jeg en tanke til serien Matador.En klassiker der blev serveret i krostuen, bag Jernbane hotellet.Boller i karry med løse risCitronfromageHele herligheden for 245 [...]

UGE 1: Rødt nytår!

Kære SkattebasserFra den Røde skal der lyde de kærligste og skønneste ønsker om et smukt, rødt nytår.Jeg takker ydmygt for året det er gået, med gastronomi,vin, ferniseringer, venskab og en masse kærlighed.Tak til jer det er med til at holde gryden i kog, tak fordi i kigger forbi, tak for jeres kærlighed og tak fordi [...]