UGE 9: Holgers minde

Kære Skattebasser På denne sorgens dag, hvor min elskede, kloge hund har forladt denne verden, skal der serveres noget elegant.I denne uge fra tirsdag, kan du opløfte dit sind og smagsløg med kyllingebryst suprême,ala Pozharsky.En Pozharsky kylling er en paneret og er typisk for russisk køkken. Et særpræg ved denne kylling er at tilføje smør til [...]

UGE 8: Tårer i øjnene og bævrende overlæbe…

Kære SkattebasserTorsdag og fredag tilbereder jeg en ret, der længe har været efterspurgt af flere i kredsen.En speciel sag...kalvemave i kraftig tomatsauce og hvide bønner.Flere voksne mænd .. og måske en enkelt kvinde.... vil sidde med tårer i øjnene og bævrende overlæbe... indrømmet... måske ikke mange, men jeg har lovet at lave retten, så det [...]

UGE 7: Krebinetter og kål

Kære Skattebasser Hvis du ikke er på ferie, så er der guf på komfuret i Salon.Labre, saftige krebinetter, med letstuvet kål og skønne kartofler, kan du fornøje din krop og sjæl med i ugen der kommer. 225 kr skal du slippe.Lækkerierne kan du få hele ugen på Salon.Den lyserøde er klar..Den Røde er på ski.Så vinterkys [...]

UGE 6: Hyldest til svinet!

Kære SkattebasserVed godt det lige har været jul, men alligevel.Svinet skal hyldes.Det bedste stykke kød fra grisen... skanken.Vi ska ha skank ska vi. Med surkål, og sennep og jubelråb.Den serveres fra den flødefarvede komfur fra på onsdag, til den nette sum af 245 kr.Små forårskrig og glæde.Kys, knus og bamsekram.Den Røde