Kære Skattebasser Så skal der trilles æg, dikkes med de små lam på mark og eng,her blot et lille opråb til mulige serveringer i påsken...Smilende æg, eller skidne æg. Blødkogte, smilende, pillede æg, der serveres med hjemmerørt mayo med masser af sennep eller grovsennep.Æggene lægges ovenpå din sennepsmayo halveret, og kan spises med lidt hjertesalat.Lammet hører også [...]
Kære Skattebasser Påsken er nærog haren er på vej.Æggene ruller i haven,viben er kommet.Bøgen er sprunget ud.Livet er smukt. Ugens menu er som følger:Asparges, fjordrejer og sauce mouselineDansk lam og fine ærterJordbær og rabarber Pris for medlemmer: 425 kr/ej medlemmer 565 kr Simresøndag:Stegt flæsk med persillesovsPris: 225krDer er kærlighed i luften.Kys, knus og store bamsekramDen [...]
"Kokke og kunstnere er lige sanselige. Lige så lang tid kunsten har eksisteret, lige så lang tid har kokke og kunstnere været samhørige" Børsen Atelier interviewer Den Røde
Kære Skattebasser Så er det her...Glædelse i kroppen.Menuen torsdag byder på forårets kommeRejecocktailGrydestegt landkylling med rabarberkompot, agurkesalat og sovsChokolademousse Pris for medlemmer: 395 kr/ej medlemmer 495 krSøndag er fatter aka den Røde ved komfuret, og herlighederne kan spises fra kl 14.00....og menuen byder på:Kogt laks med asparges og hollandaise Pris : 225krØnsker man ikke laks, er [...]
