Kære Venner Kær and.Mange navne.Gråand.Voldgravsand.Vildand.Moseand. Denne uge er der stegt gråand med skovsvampe, kompot, sauce poivrade.396 kr for et stykke dansk vildt. På gensyn.Kys, knus og bamsekramDen Røde

Kære Venner Så skal der suppe på bordet.Med hele molevitten.Gule ærter som vor mor lavede den… (gud forbyde) Ærter med skank, flæsk, pølse, sennep og rødbeder.Serveret i rigelige mængder, så bugen spiles ud. Tung og kraftig bondemad, som holder dig varm og næret, indvendigt og udvendigt. Og så for at toppe din stramme bug, pandekager [...]

Kæreste venner Hvilken årstid.Hvilken tid.Hvilken kraft.Hvilket forfald.Hvilken høst.Hvilket forråd. I Ugen smager jeg, først lidt lækkert hjemmelavet charcuterie, efterfulgt af agerhøne med kompot og skovsvampe og flødesovs, og så til sidst for at runde af, tarte tatin med fuldfed creme fraiche… naturligvis. For herlighederne skal du slippe 495 kr.Mums. Og så til noget andet:Mortens aften [...]

Kære Venner Efterårets komme kalder på sager, der har ligget i gryden længe.Eller et stykke tid, ihverfald. Coq au vin kommer derfor på din tallerken i denne uge.Efterfulgt af pære belle Helene; pære, is og chokoladesauce.Hvor svært kan det være? Nyd ugen.På gensyn. Kys, knus og bamsekramDen Røde