Kære Skattebasser ”det der ligge mig på sinde lige nu”…. Jeg er i denne tid, sikkert som det meste af Danmark, optaget af hvordan vi kommer videre, der fra hvor vi står og er lige nu, med stilstand og fastlåste liv, eller måske noget helt andet?Hvordan livet ser ud og vil forme sig, ikke på [...]
Kære Skattebasser I den lille verden i Bredgade bobler gryderne lystigt.Verden har fået en ny præsident, Coronaen raser, men på søndag den 15/11 lukker vi verden ude og kommer hinanden ved. Jeg åbner dørene på Salon og inviterer ind til frokost. Køkkenet er åbent fra kl. 12, og sidste tallerken kommer over disken kl.15,men hyg dig gerne til [...]
Kære Skattebasser Regnen siler ned,bladene falder,vinden rusker,storhed og forfald.I denne uge laver vibraiseret kalveskank, “Estherhazy”Glaseret citrontærte.Herlighederne kan du guffe i dig onsdag og torsdag,for den nette sum af 300kr for medlemmer og 365 kr hvis du ikke er medlem.På gensyn ved det flødefarvede Molteni.Kys, knus og bamsekramDen Røde
Kære Skattebasser Nu er det tid til den danske, klassiske efterårsmad.Der skal flæsk og kål og skank i gryden.Brunkål kaldes det, en gammel bonderet.Kålen er spændstig og fuld af saft og kraft, kødet mørt og det hele brandvarmt og fuld af smag.Herlighederne koster 245 kr. for ej medlemmer, for medlemmer og deres gæster 185 kr.Retten serveres [...]
