UGE 40: Nu skal vi hygge os

Kære Skattebasser Blæsten og efteråret er her.Vi kryber lidt sammen.Der skal hygges. Min gane kalder på skoldhed Coq-au-vin, derefter en dejlig pæretærte.395 kr pr snude. Serveres med kærlighed onsdag og torsdag. Kom samtidig og se de smukke, sanselige værker af Jasper Sebastian Sturup, som lyser op på væggene på Salon. På gensyn.Kys, knus og bamsekramDen [...]

UGE 39: Efterårsmad og helårskunst

Kære Skattebasser Ganen smager vintermad i efterårets farver. Vi skal spise gravad laks med rævesauce, der kradser i din mundhule.Oksehaler med kraftig smag.Rundet af med sæsonens sidste rødgrød. Du skal spise herlighederne torsdag.Hele molevitten koster 545 kr.Bestil dit bord og sig gerne at du spiser en rød menu. Tirsdag den 27/9 kl 16-18 er det [...]

UGE 38: The girl is back

Kære Skattebasser. Marie er her igen.Hun kan noget særligt.Hun er sprudlende og fuld af smag.Madame Marie Walewska slår til. På onsdag kan du smage denne særlige ret, søtunge på leje af spinat, overhældt med ægte sauce, glaseret og garneret med hummer og trøffel.En særlig ret, til en særlig kvinde.Fra Napoleon til Marie.På onsdag er det [...]

UGE 37: Fisk i grønt!

Kære Skattebasser I denne uge hylder jeg igen det elskede, klassiske køkken. Min gane smagerFiskesuppe med croutons og rouille.Efterfulgt af pighvar, vendt i brødkrumme, smørstegt og serveret med brøndkarsesauce.Brøndkarsen af egen avl.Til slut glaseret æble i Calvados med vanilleis. Må det forlyste og smage.Herlighederne koster 675 kr pr næse. Mange spørger til den Røde Klub.Dem [...]