Kære Skattebasser
I denne uge skal vi spise en gammel dansk klassiker: forloren hare.
Og hvorfor hedder det egentlig det?
Det er et godt spørgsmål – hvorfor det hedder forloren hare……
En forloren hare opskrift har aldrig set skyggen af en hare.
Det er nærmere en form for farsbrød.
Retten stammer fra starten af 1900-tallet,
hvor den er fundet i ”Frøken Jensens kogebog”.
Forloren hare er en af flere såkaldte ”snyderetter”.
Forloren betyder snyd, altså lidt omformuleret,
at det er en snyde-hare, og derfor intet har at gøre med en hare.
Det er en god, gammeldags dansk ret med danske rødder.
På onsdag og torsdag kan du spise “snyde hare”
med flødesovs, sødt og surt og kartofler der kan moses,
så du får det hele med.
225 kr for denne herlighed.
På gensyn.
Kys, knus og store bamsekram
Den Røde
Den Røde 