Kære Skattebasser
I 1995 lavede jeg min første kogebog om fisk.
“Nedkoges til passende smag og konsistens. En kogebog om havets glæder og livets lyksaglighed.”
Tiden er til smørstegt rødspætte med persillesovs og nye kartofler.
Fisken skal være frisk, dufte af hav og ellers være stiv som en bryllupspik. Den skal steges i smør og serveres med den skoldhede sovs, tyk af persille og så de små nye kartofler.
Måske føles det hele som en bryllupsnat?
Læs mere på side 130.
Efterspillet er mørkerøde jordbær med piskefløde og strøsukker.
Livet er stort!
Nyd solen og sommeren.
På gensyn.
Kys, knus og bamsekram
Den Røde
Den Røde 