1. oktober 2014 er det 40 år siden, jeg gik ind af døren med hatten i hånden på Den Gyldne Fortun og Fiskekælderen for at starte mit gastronomiske liv.
Navnkundige Jørgen Madsen, Egon Didriksen og ikke mindst Preben Thykjær kom til at bidrage til min gastronomiske opdragelse. De greb chancen og tog den rødhårede dreng i lære.
Det skal selvfølgelig fejres, det der med de fyrre – for hvordan holder man ud at lave det samme så længe? Derfor får tallet 40 en særlig klang i oktober måned på Gl. Mønt.
Først er der reception onsdag den 1. Oktober kl. 15.00 til 18.00.
Kig forbi til et lille glas og lidt mundgodt.
Dernæst skal det fejres med et gastronomisk tilbageblik på de 40 år.
I hele oktober måned serverer jeg forskellige retter til 40 kr.
I denne uge kan du smage:
- æg dijonnaise med ørredrogn
- gravad laks med rævesauce
- andepostej med appelsinsalat
- hummersuppe
Uge 40 menuen til “Den Røde” er som følger
Oksecarpaccio
Dampet pighvar med sauce hollandaise
Pæretrifli
Pris menu (medlemmer og deres gæster/ikke medlemmer) kr. 445,00/565,00
Ugens simregryde
Oksesteg a la mode Grand Mere
Pris kr. 225,00.
Jeg glæder mig til at se Jer alle.
Kys knus og store bamsekram
Den Røde