UGE 47: Oksen logre med halen…

Kære SkattebasserJeg har nydt livet i det spanske i et par dage.Spist rapo del torres... oksehaler....mange steder. Nogle gode, nogle frygteligt, nogle seje og nogle vidunderlige.Derfor tænker jeg gryden med oksehaler skal simre på det flødefarvedekomfur i Salon, for jeg ved præcis hvordan jeg gerne vil have dem og hvordan de smukt skal falde fra [...]

UGE 46: The Unreal McCoy…

Kære Skattebasser På utallige opfordringer er der forloren pilskadde... forloren skildpadde, på menuen onsdag, torsdag og fredag.Den er lige så forloren, som alt dette er ægte.Kom glad forbi i skildpadde tempo,og få den forlorne på din tallerken.Det koster 295 kr pr snude, og så er der ikke sparet på hverken fiske- eller hjerneboller.Kys knus og store bamsekramDen [...]

UGE 45: Der må gås på bordet…

Kære Skattebasser Man tror det er løgn, men det er dælme snart jul igen.Vi lægger ud med duften af gås og rødkål og sovs ogbrunede og det hele, til Mortens aften søndag den 10. hvorder som sagt må gås på bordet... Husk at reservere dit bord,hvis du vil have gås på.Julelækkerierne er på menuen i Salon [...]

UGE 43: Ala Romana!

Kære SkattebasserSpecialiteten i denne uge er, saltimbocca ala romana,til den ædle sum af 295 krLørdag den 26/10 har jeg fornøjelsen af at indbyde til fernissage på udstillingen “kogt”,med værker af Daniel Milan & Zven Balslev.Kom forbi mellem 11 og 15, hvor der som traditionen byder, serveres lidt til mund og gane.Og.... til jer der har [...]