UGE 8: Krølle på halen

Kære Skattebasser På onsdag på Salon skal vi spise lidt grissebasse.Jeg serverer mørbrad af gris, trillet i kandis og sort peber, sauce diable og en bagt kartoffel med sour creme og en masse purløg, on the side.Åhhhh jeg kan allerede smage det! Derefter en let chokolademousse, som jeg husker det fra de glade 80’ere. Herlighederne [...]

UGE 3: Sort som nattehimlen

Kære Skattebasser Slå ørerne ud!I denne uge skal vi tæt på trøflen! Min gode ven Torsten Granow har været i trøffelland, Perigord, og rode i jorden efter det sorte guld. Derfor skal der guffes, duftes og sanses i ugen der kommer, i trøflens tegn. Tirsdag og onsdag i Sandkassen på Store Kongensgade 12 serverer jeg [...]

UGE 50: Julefristelser!

Kære Skattebasser  I skal ikke snydes for muligheden.Som alle andre år i den Røde Klub, er det muligt at få fingrene i de lækreste kræ fra Kalu. Alt står her. Bare send dit ønske, og det opfyldes. Jeg sender alle en masse Røde juletanker, og håber I holder hovedet koldt og hjertet varmt. Julelys og [...]