UGE 20: De er grønne, de er hvide…

Kære Skattebasser

Lige nu i forårets spæde sprødhed, skal du spise den ranke, grønne eller hvide asparges.
Kun din fantasi sætter grænser.

Kogt.
Rå.
Marinerede.
Som tilbehør.
Med skinke.
Med æg og vinaigrette.
Med bunker af rejer.
Fjord og dem fra Skagen.
Med æg.
Med røræg.
I en omelet.
Med pocheret æg.
Sammen med laks.

Kog dem og lav høns i asparges.
Kog suppe af skrællerne og stængler.
Og dem du ikke kan spise…
Kan du henkoge på glas og gemme til mørkere tider.

De er sunde for din krop.
Udrensende og vanddrivende.
De indeholder B- og C-vitaminer samt kalk, fosfor og magnesium.
Så guf løs.

Og … når din hund har ædt noget den ikke skulle, og skal have renset maven…. Så stik den en masse hvide asparges og alt bliver godt igen.

Giv den gas og sug til dig.
De er her ikke så længe.

Kys, knus og bamsekram
Den Røde