Kære alle
Selvom solen af og til skinner, og himlen er blå, så er det stadig nattefrost og 7 grader.
Så lad os varme os på suppen lidt endnu.
Her kommet en af århundredes vildeste opskrifter.
Hvidløgssuppe
Tag fat:
Først koger du en lys bouillon med så mange fed hvidløg du orker at pille.
Så tørrer du et utal af brødskiver i ovnen 1/2 times tid ved 150 grader, sådan ca.
Så gnider du brødskiverne med knust hvidløg og drypper dem med fed olivenolie.
I mens har du udblødt en sending hvide bønner og kogt dem.
Du lægger nu de hvide bønner på toppen af dine hvidløgsbrød.
Klap det hele sammen med lidt tomatcongasse’.
Så gør du sådan her:
I en ovnfast gratinkop hælder du først en centimer suppe.
Så dækker du overfladen med brødene. Supper ovenpå. Brød igen.
Og så fremdeles til koppen er fyldt. Slut af med suppe. Og så ind i ovnen, 220 grader i 10-15 minutter.
Den resulterende grødagtige suppe spises direkte fra koppen.
Pas på fingrene.
Den der har min gule kogebog
“Det flydende Univers”,
kan slå op på side 145 og læse med.
Kys, knus og bamsekram
Den Røde
Den Røde 