Kære Skattebasser
Den lækreste vinterdessert jeg kender.
Enhver husmoders drøm, da den kan laves på forhånd og serveres direkte uden de store armbevægelser, andet end at piske en omgang flødeskum.
Svedsker i Armagnac …. hvis du ikke allerede har gættet det.
Alene mængden af alkohol er jo i sig lækkert.
Den kommer her:
Svedsker fra Agen, dem skal du få fat i.
De er store og lækre og saftige.
Til 2 kg skal du bruge en lage af kanel
1 stang fed vanille
Saft af en citron og appelsin,
150 gram sukker
2 dl vand.
Disse ingredienser koger du igennem, og sigter over dine svedsker.
Og så men ikke mindst, Armagnac så de er fuldstændig dækket.
Så kommes de på glas med tætsluttende låg.
Skal helst trække mindst 2 uger.
Og holder for evigt.
Top gerne med Armagnac nær du ser de har suget noget af lagen i sig.
Server med højrehåndspisket flødeskum eller en klat vanilleis.
Mums og glædelig jul.
Kys, knus og bamsekram
Den Røde
Den Røde 