Kære Skattebasser
Hvad tænker du på når jeg siger “jomfruer”?
Lyse let Rosa, måske laksefarvede, med det saftigste hvide, faste kød?
Ja.
Vi tænker på det samme.
De kan grilles ala provencale,
med hvidløg, og masser af frisk persille, i en lækker fed olivenolie.
Eller de kan koges, pilles og spises med en hjemmerørt mayo.
På et godt brød.
Eller du kan finde ønskebrønden frem og dyppe dine pillede haler i en bignetdej,
og servere dem sprøde og smækre med en aioli… eller en sauce diable. Your choice.
Eller riste dem på panden med tomater, chille, rød basilikum, honning og citron og
guffe dem på toppen af en sprød grøn salat…
Mums.
Nyd sommeren og det der er.
Alt er godt.
Kys, knus og bamsekram
Fra Den Røde
Den Røde 