Året var 1974 – ungdomsarbejdsløsheden rasede. Lærepladserne var få – næsten umulige at få . Man gik med hatten i hånden fra sted til sted.
Tag: Claus Christensen
Uge 38: Ugens menu & en lille DIY video
I denne uge er der en lille godbid med ugens menu. Den Røde lærer Joe Cocker - aka Søren Wedderkop - kunsten at lave indbagt pigvar. Her er momenter af uendelig skønhed!
Uge 37: Den Røde huserer i Århus! Og i kælderen torsdag.
Den Røde huserede i Århus i går. På Food Festivallens Gastronomiscene instruerede han Marie Frank i kunsten at lave Ballotine af and med foie gras. På torsdag er han tilbage på Gammel Mønt.
UGE 35: Muslinger, lam & nougatine eller husmandens ret.
Denne uges husmandsret er en dansk klasikker med spejlæg og bløde løg.
Den Røde 