Som en af initiativtagerne til denne lille klub tillader jeg mig rent undtagelsesvis at tage ordet. Anledningen er Kokkenes Kok 2013 - en hæderspris som Fonden til Fremme af Dansk Gastronomi giver til den kollega der har ydet et arbejde ud over det sædvanlige for dansk gastronomi. Prisen blev stiftet i 2003 og er givet til Lars Nielsen, [...]
Tag: Restaurant Gammelmønt
GOD SOMMER TIL JER ALLE
JEG GLÆDER MIG TIL AT SE JER ALLE IGEN NÅR SÆSONEN STARTER MANDAG DEN 12. AUGUST MED FØRSTE KLUBAFTEN TORSDAG DEN 15. AUGUST!! CLAUS DEN FEDE RØDE
UGE 26: Hummersalat, Lammeskank Marengo og Hindbær
Hej igen! Så synger denne første del af sæsonen på sidste vers I Den Rødes Klub. Torsdag den 27. juni er sidste dag inden sommerferien. Så derfor en lille hyggelig menu at starte ferien på. \ Menu Bourgoise 295,00/495,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Klassisk hummersalat Lammeskank, marengo. Hindbær. Tilmelding. [...]
UGE 25: Menu med bl. a. Laksetatar og kalvesteg – eller Husmandens frilandskylling med aspargescreme
Hej skattebasser! HERMED EN LILLE MENU TIL TORSDAG DEN 20. OG FREDAG DEN 21. JUNI Menu Bourgoise 395,00/495,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Rørt laksetatar med krydderurter og asparges salat Kalvesteg moutarde nye kartofler sødt og surt Glacerde jordbær i sabayonne og iscreme Husmandskosten 185,00 Frilandskylling med aspargescreme og estragon Tilmelding. JEG [...]
Den Røde 