Gastronomi & Kunst
Kære Skattebasser Vi rejser ikke meget,måske i sindet.Men fysisk er de fleste af os hjemme.Ofte flyver jeg afsted i tankerne, og drages mod de sydlige himmelstrøg,med deres enorme, delikate og smagsfulde spisekamre.Jeg har været en tur i Italien.Min mund kan smage sprødstegt porchetta. Frit fra Wikipedia:-Porchetta er en velsmagende, fedtholdig og fugtig benfri svinekød stekt af [...]
Kære Skattebasser Livet er en fest.Alt spirer.Vi folder os ud.Vi ses.Vi griner.Vi smager.Jeg glædes.Dagene på Salon er fuld af jer og os og køkken og vin og råvarer og kunst, og det er essens.Denne uge serverer jeg torsdag og så længe lager haves.....Kalvefrikasse med havens spæde grøntsager.Derefter en smuk rabarbertrifli.Alt i alt koster herlighederne 285 kr [...]
Kære Skattebasser Foråret er koldt og lader vente på sig, så imens hygger vi ved arneilden og rundt om komfuret.Lidt substantiel mad skal der til, så vi holder varmen og på vores huld.I denne uge fra onsdag serverer vi:Krebinet med letstuvet spidskål og nye kartoflerOg så..Coupe Danmark For medlemmer skal du slippe 245 kr for herlighederne,og som [...]
Kære SkattebasserHvor er det dejligt at se jer igen.Det gør mig så ufattelig glad helt ind i det dybeste af min sjæl, at I kommer og kigger forbi og løfter os ud af den fælles dvale.Vi er igang igen og hvor er det bare toppen!Næste uge er der fra torsdag stegt flæsk på menuen, med [...]
