Øl skal der til… Carlsberg fylder år

Kære Skattebasser  Øl kan noget.Og 175 år skal da fejres.Salon og Carlsberg sammen.En fest bliver det. Carlsbergs 175 års Brewmaster Dinner på Salon  November kl. 18.00 Velkomst: Assorterede snacks & Carlsberg Pilsner Rimmet helleflynder med jordskok, yuzu & hvede Hertil Brut Beer, Limited Edition 6% vol Paté en Crôute, dadel & sennep Hertil Wheat Lager, Limited Edition 5% vol Pithivier med due, [...]

UGE 35: A´la France

Kære Skattebasser  Jeg sidder her i Provence med fødderne i poolen og med et køligt glas rose’ i hånden. Jeg har stemplet ud i denne uge,og skal fejre egen og min smukke datters fødselsdag, i hele min herlige families selskab. I formiddags kom jeg til at tænke på mine ungdoms konstante rejser til Paris. Unge [...]

UGE 22: Så er der valg…!

Kære Skattebasser Der er valgflæsk, uanset om du siger ja eller nej.Der er altid 2 sider af samme sag. Denne uge onsdag og torsdag serverer jeg ferskrøget laks med urtecreme, efterfulgt af stegt flæsk med persillesovs og nye kartofler, afrundet med de danske farver, rødgrød med vanilleis og fløde.Herligheden koster 495 kr, unaset ja eller [...]

Uge 21: Grønt er godt for øjnene

Kære Skattebasser Grøn er vårens hæk.Kåben kastet væk…Der står viklar til sommerens omfavnelse. Tirsdag og onsdag serverer jeg flotte, frække, friske helstegte rødspætter, med nye kartofler og persillesovs, med den sprødeste, saftigste, grønne persille direkte fra haven.295 kr koster sådan en fætter. På gensyn.Kys, knus og bamsekramDen Røde