Kære alle ” At rejse er at leve”, sagde H.C. Andersen engang, og jeg deler rejseglæden med ham.At rejse er at bevæge sig, flytte sig fra et sted til et andet, både fysisk og sjæleligt.Gastronomisk er der også rejser i mig, omkring mig, og på min vej.Jeg har altid bevæget mig med gastronomien i min rygsæk, [...]
Kære Skattebasser Jeg mærker lykken ofte.Samværet ved et veldækket bord.Glæden ved smagen og talen og vinen.Jeg elsker tiden og nuet, pirret og toppet af det måltid, der er tilberedt med kærlighed og af årstidens simple råvarer. Her til aften ramte jeg Provence.I det simple måltids navn, spiste jeg oste og pateer fra torvet, sprød salat [...]
Kære Skattebasser Ting sker.Noget er planlagt, andet ikke.SK 12 må holde lukket til 1/3.Øv, men sådan er livet uforudsigeligt af og til. Salon snurrer og jeg er at finde der, som I plejer.Glæder mig som altid til herligt gensyn. Kys, knus og bamsekramDen Røde
Kære Skattebasser Slå ørerne ud!I denne uge skal vi tæt på trøflen! Min gode ven Torsten Granow har været i trøffelland, Perigord, og rode i jorden efter det sorte guld. Derfor skal der guffes, duftes og sanses i ugen der kommer, i trøflens tegn. Tirsdag og onsdag i Sandkassen på Store Kongensgade 12 serverer jeg [...]
Den Røde 