UGE 21: Fuglesang og naturens gang …

Kære Skattebasser Nattergalen synger og trillerfuglene kvidrernaturens sang og gang er vidunderligsprødheden masseres så sandelig i krop og sjæl.Ugens menu:Asparges risottoSommerbuk og cognacsauceIskold rabarbersuppe med fed vanilleisPris for medlemmer:475 kr/ej medlemmer 595 krMåske kalder din krop på stegt flæsk med persillesovs??Det kan du få på søndag.Pris 225 kr.Husk der er gastronomisk loppemarked torsdag den 30/5, [...]

UGE 19: Nye spirer og nye ideer…

Kære Skattebasser Med foråret kommer alle de dejlige grønne spirer og bladene på træerne igen, og jeg glæder mig hvert år.Glæder mig over saften og kraften og smagen og lyset og glæden.Der er også nye spirer på Salon. Min lille lyserøde ven, og tidligere kokkeelev, Martin Paaske har fået nøglen til køkkenet og er tiltrådt som [...]

UGE 15: Bøgen er på vej!

Kære Skattebasser Påsken er nærog haren er på vej.Æggene ruller i haven,viben er kommet.Bøgen er sprunget ud.Livet er smukt. Ugens menu er som følger:Asparges, fjordrejer og sauce mouselineDansk lam og fine ærterJordbær og rabarber Pris for medlemmer: 425 kr/ej medlemmer 565 kr Simresøndag:Stegt flæsk med persillesovsPris: 225krDer er kærlighed i luften.Kys, knus og store bamsekramDen [...]

UGE 14: Dansk forår!

Kære Skattebasser  Så er det her...Glædelse i kroppen.Menuen torsdag byder på forårets kommeRejecocktailGrydestegt landkylling med rabarberkompot, agurkesalat og sovsChokolademousse Pris for medlemmer: 395 kr/ej medlemmer 495 krSøndag er fatter aka den Røde ved komfuret, og herlighederne kan spises fra kl 14.00....og menuen byder på:Kogt laks med asparges og hollandaise Pris : 225krØnsker man ikke laks, er [...]