Gastronomi & Kunst
Kære Skattebasser I 1995 lavede jeg min første kogebog om fisk. “Nedkoges til passende smag og konsistens. En kogebog om havets glæder og livets lyksaglighed.” Tiden er til smørstegt rødspætte med persillesovs og nye kartofler. Fisken skal være frisk, dufte af hav og ellers være stiv som en bryllupspik. Den skal steges i smør og [...]
Kære Skattebasser Henne på Ønskeøen Bornholm, holder Rødes Galleri udstilling af Jasper Sebastian Sturup.Jasper bor i kunstnerboligen på Hundebakken i Svaneke, med adressen Bykilden 2.Er du på de kanter så kig forbi. De nærmere detaljer kan du se ved at følge Jasper på Instagram@jaspersebastiansturup Tiden lige nu kalder på sol og sommer. Derfor holder “Den [...]
Kære Skattebasser I DENNE SØDE JULETIDHVOR SNEEN FALDER SØD OG HVID,🐖🎀🦌🎄🕯❄️🫶🤍❤️ Hermed følger et par opskrifter, som I bør læse, og ikke bare rulle forbi. Stor flot fuldfed landand: Lad os sige at anden vejer 3,3-3,5 kg.Du tømmer din and for indmad, således: Du stikker dine små, fede, søde fingre, ind i andens krop, og [...]
Kære Skattebasser Så skal der trilles æg, dikkes med de små lam på mark og eng,her blot et lille opråb til mulige serveringer i påsken...Smilende æg, eller skidne æg. Blødkogte, smilende, pillede æg, der serveres med hjemmerørt mayo med masser af sennep eller grovsennep.Æggene lægges ovenpå din sennepsmayo halveret, og kan spises med lidt hjertesalat.Lammet hører også [...]
Den Røde 