Den Røde huserede i Århus i går. På Food Festivallens Gastronomiscene instruerede han Marie Frank i kunsten at lave Ballotine af and med foie gras. På torsdag er han tilbage på Gammel Mønt.
Uge 37: Den Røde huserer i Århus! Og i kælderen torsdag.
Kategori: Menu
Uge 36: Ugens hovedret er kasserolle med krebs, geddeesouffle og kantareller :-)
Obs. I denne uge vil der grundet lykkelige omstændigheder blive serveret en genstand.
UGE 35: Muslinger, lam & nougatine eller husmandens ret.
Denne uges husmandsret er en dansk klasikker med spejlæg og bløde løg.
UGE 33: Menu med Kalv og Kanteraller eller Coq Au Vin
Ugens menu hos Claus med Jomfruhummere, kalv og chokolade mousse.... UHHMMM
Den Røde 