Kære Skattebasser En skærsommernats drøm af en menu serveres onsdag og torsdag...Kan det være mere dansk og sommeragtigt, omend hovedretten skuer mod naboen.Først en klassisk rejecocktail med de sidste, danske asparges.Dernæst en schnitzel wiener art, men nye kartofler og friske ærter.Afrundet af højrøde, saftige, danske jordbær med vanilleis og fed økologisk fløde.Det er en lækkerbisken, måske [...]
Kære SkattebasserMærker du osse pulsen?Føler du rytmen?Mærker du livet?Det gør jeg!Og jeg er bare vild med det.Dialog og tale og kærlighed.Mad, kunst og vin.Og alle jer der beriger dagene på Salon.Jeg er i hopla og taknemmelig.Fra torsdag skal du have grydestegt kylling med masser af persille i rumpetten, der til rabarber og agurkesalat og spritnye kartofler.Bagefter [...]
Kære Skattebasser Så er vi på pinden igen fra på onsdag, som I nok har hørt. Vi har tændt komfuret, og de nypudsede gryder er kommet igang. Det er fryd og glæde.På hjemmesiden ligger den nye menu, med årstidens herligheder og vi glæder os til festligt gensyn på Salon.På væggene hænger den nye udstilling med to af mine [...]
Kære SkattebasserMens vi venter i limbo på, hvor mange m2 der skal være pr. gæst, så knokler vi på med tag med hjem mad.Menuen fortsætter, for hvorfor skifte en pære der lyser? Lige frem til og med 1/5 kan du onsdag, torsdag, fredag og lørdag bestille vores menu,som du kan nyde i dine hjemlige gemakker.https://www.berlingske.dk/gourmet/soeren-frank-paa-denne-koebenhavnske-restaurant-serveres-foie-gras-under [...]
Den Røde 