Gastronomi & Kunst
Kære Skattebasser Vi rejser ikke meget,måske i sindet.Men fysisk er de fleste af os hjemme.Ofte flyver jeg afsted i tankerne, og drages mod de sydlige himmelstrøg,med deres enorme, delikate og smagsfulde spisekamre.Jeg har været en tur i Italien.Min mund kan smage sprødstegt porchetta. Frit fra Wikipedia:-Porchetta er en velsmagende, fedtholdig og fugtig benfri svinekød stekt af [...]
Kære Skattebasser Livet er en fest.Alt spirer.Vi folder os ud.Vi ses.Vi griner.Vi smager.Jeg glædes.Dagene på Salon er fuld af jer og os og køkken og vin og råvarer og kunst, og det er essens.Denne uge serverer jeg torsdag og så længe lager haves.....Kalvefrikasse med havens spæde grøntsager.Derefter en smuk rabarbertrifli.Alt i alt koster herlighederne 285 kr [...]
Kære SkattebasserMærker du osse pulsen?Føler du rytmen?Mærker du livet?Det gør jeg!Og jeg er bare vild med det.Dialog og tale og kærlighed.Mad, kunst og vin.Og alle jer der beriger dagene på Salon.Jeg er i hopla og taknemmelig.Fra torsdag skal du have grydestegt kylling med masser af persille i rumpetten, der til rabarber og agurkesalat og spritnye kartofler.Bagefter [...]
Kære Skattebasser Foråret er koldt og lader vente på sig, så imens hygger vi ved arneilden og rundt om komfuret.Lidt substantiel mad skal der til, så vi holder varmen og på vores huld.I denne uge fra onsdag serverer vi:Krebinet med letstuvet spidskål og nye kartoflerOg så..Coupe Danmark For medlemmer skal du slippe 245 kr for herlighederne,og som [...]
Den Røde 