Gastronomi & Kunst
Kære Skattebasser Så er det sikkert og vist.2024 er en realitet.Og Dronningen har sagt op.Så er vi igang, og jeg vil savne Margrethe. Den bidende frost skriger på den indre varme.Min krop og tunge kan smage en kraftig minestrone. Det er så simpelt.Du går på grønttorvet.Her køber du løg, gulerødder, selleri, knold eller blad, pastinak [...]
Kære SkattebasserBare tak for alt.For året.For dig.For livet.For der vi er og gør. Tak for at fejre liver og glæden og gastronomien og alle de glæder, som bordet skaber når vi deler pladsen omkring det. Tak fordi du kigger forbi. Jeg er glad og taknemlig og skuer fremad mod 2024, med spænding.Gad vide hvad den [...]
Kære Alle Kan ikke huske om I har fået en opskrift på den ultimative rødkål?Men uanset så kommer den her: Køb lækker fast rødkål.2,5-3 kg som rækker til ca 6-8 personer.Skær dit rødkål ud i 4 dele.Fjern de yderste blade og stokken inden i.Snit det i passende skriver, ikke for tynde.Kom det hele i en [...]
Kære Skattebasser Den lækreste vinterdessert jeg kender.Enhver husmoders drøm, da den kan laves på forhånd og serveres direkte uden de store armbevægelser, andet end at piske en omgang flødeskum. Svedsker i Armagnac …. hvis du ikke allerede har gættet det.Alene mængden af alkohol er jo i sig lækkert. Den kommer her:Svedsker fra Agen, dem skal [...]
Den Røde 