Gastronomi & Kunst
Kære Skattebasser Det er som om det er svært at få foråret igennem.Vi venter på varmen udenpå og indeni.Vi længes. Vi lader verden være verden og drejer blikket ind mod vores kære.Lad os sætte os sammen.Drikker en kop the eller kaffe med en lagret Calvados til.Og så… en hjemmebagt kage, bagt. Bagt med kærlig nænsomhed. [...]
Kære Alle Kært barn har jo mange navne.Hvid lobescoves.Er den elegante labskovs. Til 4 personer:Du tager 1 kilo tarveligt stykke oksekød, gerne med lidt fedt på kanten, og skær det ud i terninger på 2x2cm.350gr Alm løg750gr store kartofler Dit kød krydres med salt og peber, en times tid før det lægges i en gryde [...]
Kære Skattebasser I sidste uge var der en gæst der havde lyst til mad fra fordums tid, gule ærter med medister og flæsk, efterfulgt af pandekager til dessert. Dem fik du opskrift på i sidste uge.Så får du ærterne i denne. Til 4 personer: Køb 2 kilo gule flækærter og læg dem i koldt vand [...]
Kære Skattebasser Det er stadig vinter og storm og kulden raser der ude. Måske sidder du i en fjeldhytte et sted, i dit sommerhus eller ødegård, og skal holde vinterferie.Og jeg har lige kigget ud af vinduet, og idag er det pandekagevejr. Tag 150 gr mel i en skålMarven af 1 stange vanilleSkal af 1 [...]
Den Røde 