Kære venner
Nu er det nye år her.
Med nyt og med de forandringer der følger med årets komme.
På SK12 er der også milde og skønne vinde der blæser.
Det er mig en stor glæde og stolthed, at jeg efter lang tids søgen, har fundet en kok, lige i min ånd.
En ung mand, der er dygtig, fuld af virketrang.
Med samme opfattelse af råvarer og kvalitet, smag, finesse og klassisk syn på det der skal på tallerkenen.
Nikolaj Vejlemand er ansat fra 1/1 som køkkenchef på SK12.
Og jeg glædes.
Jeg står ved hans side,
og fremad træder jeg mere ind i rollen som vært, og vil fremad stadig have min daglige gang både på SK12, og så også stikke snuden mere forbi “den lille og den store Røde”.
Mit hjerte banker for gastronomien og det smukke måltid, og med Nikolaj har jeg fundet præcis den mand jeg har søgt efter.
Jeg er glad for at det bedste håndværk fortsætter til glæde og gavn.
Jeg ser som altid frem til at du stikker næsen forbi SK12 til et glas, en bid brød og en masse kærlighed.
Kys, knus og bamsekram
Den Røde
Den Røde 