UGE 47: Pighvar, Dådyr & Tarte tatin.

Hej igen! Så skal der atter hyggespises. MENU TIL TORSDAG DEN 21, NOVEMBER OG FREDAG DEN 22. NOVEMBER  445,00/565,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Stegt pighvar med skæl af kartofler og brøndkarse. Medallions af dådyr med æble og sauce grand veneur. Tarte tatin.    Tilmelding.   OBS! Julens åbningstider fra d.14 november frem til d.21 december Mandag-Lørdag: 11.30-23.30 Søndag: Lukket [...]

Uge 8: Opskrifter fra kokkeskole

Muslingesuppe og gratinerede muslinger. Muslingerne ordnes checkes, og renses. Smør i en gryde. Skalotteløg, gulerod, porre, selleri, persillestilke, og eller persillerod, samt hvidløg, laurbærblade, og timian, sauteres. Hvidvin på og fiskefond. koges op muslinger i, salt og peber. dampes under låg til de har åbnet sig, i ca. 4-7 minutter tages op og pilles. Lægges [...]