Menuen til torsdag den 16. januar er rigtig fransk.
Tag: Tarte tatin
UGE 47: Pighvar, Dådyr & Tarte tatin.
Hej igen! Så skal der atter hyggespises. MENU TIL TORSDAG DEN 21, NOVEMBER OG FREDAG DEN 22. NOVEMBER 445,00/565,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Stegt pighvar med skæl af kartofler og brøndkarse. Medallions af dådyr med æble og sauce grand veneur. Tarte tatin. Tilmelding. OBS! Julens åbningstider fra d.14 november frem til d.21 december Mandag-Lørdag: 11.30-23.30 Søndag: Lukket [...]
Uge 43: Gedde Souffle, Oksehøjreb & Tarte Tatin
Nu da I alle har været, helt fantastisk aktive, i den forløbende uge hvor I alle har nydt Jeres efterår ferie.... ....med at hyppe kartofler og hakke roer, kørt hø og halm i laden, sanke og hugge brænde. Så vi kan skutte og varme os ved arneildens flammer, fortælle historier om dengang det var før, indtil [...]
Uge 8: Opskrifter fra kokkeskole
Muslingesuppe og gratinerede muslinger. Muslingerne ordnes checkes, og renses. Smør i en gryde. Skalotteløg, gulerod, porre, selleri, persillestilke, og eller persillerod, samt hvidløg, laurbærblade, og timian, sauteres. Hvidvin på og fiskefond. koges op muslinger i, salt og peber. dampes under låg til de har åbnet sig, i ca. 4-7 minutter tages op og pilles. Lægges [...]
Den Røde 