Gør som Frankrigs filmstjerner og kronede hoveder i 1950'erne: Nyd en dampet kylling fra Bresse. Så kan vejret være lige meget... Claus Christensen & Søren Wedderkop, Information, 20 juli 2007
Tag: østers
Uge 12: Opskrifter fra kokkeskole
Glaceret østers Østersen åbnes og soigneres. Pochers let i sin egen saft sammen med lidt hvidvin. I en anden gryde sauteres finthakket skalotteløg i smør til de er møre, Derefter spinat på som indkoges med den sigtede østerssaft. Når dette er gjort, kommes det i en tallerken østersen på toppen hvorefter hele herligheden overhældes med flødeskum der er tilsat [...]
Den Røde 