Hej skattebasser! HERMED EN LILLE MENU TIL TORSDAG DEN 20. OG FREDAG DEN 21. JUNI Menu Bourgoise 395,00/495,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Rørt laksetatar med krydderurter og asparges salat Kalvesteg moutarde nye kartofler sødt og surt Glacerde jordbær i sabayonne og iscreme Husmandskosten 185,00 Frilandskylling med aspargescreme og estragon Tilmelding. JEG [...]
Tag: iscreme
Uge 16: Jomfruhummerhaler, Kalvefrikasse, Mandelrand….og ualmindeligt meget hygge!
Foråret lader, sig knægte i en langsommelig bølgedal, regn bliver afløst af slud frem til tunge snefnug, bevares, det er smukt men ualmindeligt pissekoldt. Og så kommer, men ikke mindst, den dybe depressive leverpostejsfarvede, lede lumpne, lorteagtige, daglige himmel som, på ingen måde, har tænkt sig at give os, nogen form [...]
Uge 4: Pighvarbisque, griseskank og pærekompot
KÆRE ALLE. HERMED EN MENU TIL TORSDAG D. 24 OG FREDAG D. 25. JANUAR Menu: 295,00/395,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Pighvarbisque Braisseret griseskank i mørk øl og honning med urter og linser fra Puy Pærekompot, chocolade og iscreme Tilmelding. JEG GLÆDER MIG TIL AT SE JER. STORE BAMSE-KRAM DEN RØDE
Den Røde 