Her står det i grisens tegn med alt, hvad hjertet begærer. Den lange tunge tørre ørkenvandring er afløst af fuld fart, fest farver og højt humør. Mange tak for det. Hermed en dejlig menu til uge 48 Carpaccio af oksemørbrad Frilandskylling med trøffelrisotto Æble mille-fuille Pris menu (medlemmer samt deres gæster/ej medlem): Kr 395,00/565,00 [...]
Tag: Frilandskylling
Den Røde er tilbage fra ferie!
Den Røde er tilbage med kantareller og krebs samt kunst med ældre og milde unge vilde.
UGE 22: Tournedos & Rødgrød
Hvis du keder dig, så er der masser af relevant & inspirerende køkkenunderholdning på Den Rødes Blog. Klik på VIDEO lige oven for!
UGE 25: Menu med bl. a. Laksetatar og kalvesteg – eller Husmandens frilandskylling med aspargescreme
Hej skattebasser! HERMED EN LILLE MENU TIL TORSDAG DEN 20. OG FREDAG DEN 21. JUNI Menu Bourgoise 395,00/495,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Rørt laksetatar med krydderurter og asparges salat Kalvesteg moutarde nye kartofler sødt og surt Glacerde jordbær i sabayonne og iscreme Husmandskosten 185,00 Frilandskylling med aspargescreme og estragon Tilmelding. JEG [...]
Den Røde 