Uge 17: Bedemad med laks, steg og jordbær,

BEDEMAD! TORSDAG D 25. APRIL (Bemærk at der er lukket fredag grundet helligdag) Ugens Bede menu 345,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Marineret laks og asparges Oksesteg, urter, nye kartofler kompot og salat, rødvinssauce Chocolade og jordbær Og som sædvanlig alle de andre specialiteter   Tilmelding. HUSK JACOB STANGERUPS FERNISSAGE ONSDAG DEN 24. APRIL   PÅ GLÆDELIGT GENSYN [...]

Uge 12: Opskrifter fra kokkeskole

Glaceret østers Østersen åbnes og soigneres. Pochers let i sin egen saft sammen med lidt hvidvin. I en anden gryde sauteres finthakket skalotteløg i smør til de er møre, Derefter spinat på som indkoges med den sigtede østerssaft. Når dette er gjort, kommes det i en tallerken østersen på toppen hvorefter hele herligheden overhældes med flødeskum der er tilsat [...]