Så er jeg her sgu igen! I skønne herlige mennesker, MENU TIL TORSDAG DEN 26. SEPTEMBER OG FREDAG DEN 27. SEPTEMBER 395,00/595,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Glaceret pigvarsuppe Ryg af dådyr, skovsvampe, bær kompot og sauce grand-veneur Varm æbletærte, creme-fraiche og calvados Og så til en klassiker 185,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Stegt ål med behørig tilbehør [...]
Tag: calvados
Uge 7: Ugens store beslutning….Kalvelever med pandesovs eller Jomfruhummersalat, Orange Ungand og Pandekager.
Så er der lidt mamse til torsdag d. 14 og fredag d. 15 februar. Menu Bourgoise 395,00/565,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Lun jomfruhummersalat Stegt ungand a’la orange Pandekager med æblekompot, calvados og vanilleis Den husmandsagtige 165,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Stegt kalvelever med bløde løg surt og pandesovs Tilmelding. JEG GLÆDER MIG TIL AT SE JER. STORE BAMSE-KRAM DEN [...]
Uge 49: Ikke-jule-menu hos DEN RØDE. Kammuslinger, pighar og letfrossen chocoladekage.
Så er jeg tilbage med en ikke julemenu til på torsdag d. 6 december. Inden alle vore maver er total fedt udspilede. Så hermed en menu i fiskens tegn. Menu: 395,00/595,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Ristede kammuslinger provencale Sauteret pighvar med æbler og calvados Let frossen chocoladekage Tilmelding. JEG GLÆDER MIG TIL AT SE JER. STORE BAMSE-KRAM [...]
Uge 35: Blomkål, braisseret okse & bagte æbler
Goddag igen i skønne drenge & piger. Hermed lidt guf til torsdag og fredag. Menu: 295,00/435,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Blomkålscremesuppe med smørristede brødcroutoner Braisseret oksesteg i mørk øl, glacerede urter surt og sødt Bagte æbler calvados og chantilly Tilmelding. Jeg glæder mig til at se Jer. Store Bamse-Kram Den Røde
Den Røde 