UGE 7: Mumsfilibabba

on By

Kære Skattebasser Det er stadig vinter og storm og kulden raser der ude. Måske sidder du i en fjeldhytte et sted, i dit sommerhus eller ødegård, og skal holde vinterferie.Og jeg har lige kigget ud af vinduet, og idag er det pandekagevejr. Tag 150 gr mel i en skålMarven af 1 stange vanilleSkal af 1 [...]

UGE 6: Creme de la creme

on By

Kære Skattebasser Creme Dubarry.Der er kærlighed i alt.Også i denne suppe.En fransk klassiker. Suppen er skabt til Madame Du Barry, af Kong Louis den XV til hende, hans sidste og meste elskede elskerinde, som var vild med blomkål. Du køber 2 flotte blomkål1 liter mælk1/2 liter piskeHønsebouillonCitronSmør Du ordner dine blomkål.Tager stokken af.Deler 1/2 dem [...]

UGE 5: Røde kinder og varme boller

on By

Kære Skattebasser Varm chokolade og boller. Kroppen varmes op inde fra. Gå en tur med din hund og din kæreste i hånden. Få røde kinder og højere puls. Se ud og op, og nyd det du ser. Så går du hjem og bager hvide, gammeldags hvedefødselsdagsboller og serverer varm chokolade med flødeskum, foran pejsen. Til [...]

UGE 3: Sig nærmer lyset

on By

Kære Skattebasser Snart er vi ude af januars tunge kåbe.Vi rykker tættere på lyset.Tættere på de længere dage.Og snart forår. Idag skal vi lave pære i rødvin.Køb nogle store, faste, flotte Conference pærer. Skræl dem. Lad stiklen sidde på. Fjerne blomsten.Skær den endelig ikke over og udhul dem ej heller.Smør dem med limesaft, så de [...]