Kategori: Uncategorized

Kære Venner Høsten er i hus.Himlen stadig blå.Luften pirrelig frisk.I denne uge er derconfiteret andelår i gryden,serveret med stegte æbler fra årets høst. Og gårdhaven er åben så længe der er sol og varme til det. Nyd det der er.Kys, knus og bamsekramDen Røde

Kære Venner Onsdag og torsdag….Så længe lager haves, er der hvid lobescoves, også kaldet skipper labskovs,  i gryden.Serveret iskoldt smør, purløg, rødbeder og groft rugbrød.Kom glad.Jeg serverer også i gårdhaven, så længe vejret byder sig til. Lars Nørgård pryder stadig væggene, så slå en slag forbi, og se de mesterlige værker,“Balladen om Nørgård”.Fortællinger og ballade, streger [...]

Kære Venner Kantareller er en af de mest elskede spisesvampe – både fordi de er smukke, velduftende og lækre i madlavningen.  Her er lidt fakta og små finurligheder om dem: ⸻ 🔎 Kendetegn   •   Farve: Gyldengule til orange.   •   Form: Tragtformet hat, der ofte er bølget eller uregelmæssig.   •   Lameller: Ikke egentlige lameller, men åre-lignende ribber, der løber ned ad stokken.   •   Duft: Frugtagtig, lidt som abrikos. ⸻ 🌲 Hvor [...]

Kære Venner Håber sommeren har bekommet dig vel.Selv har jeg lavet den store kunst, nemlig at lave ingenting.Og det er gået fantastisk!Jeg er super god til det og jeg må sige, jeg holder af det! Men nu er det slut med den slags slendrian.Knivene er slebet, gryderne er taget frem, puder er vasket og puffet [...]