Kære Venner Kantareller er en af de mest elskede spisesvampe – både fordi de er smukke, velduftende og lækre i madlavningen. Her er lidt fakta og små finurligheder om dem: ⸻ 🔎 Kendetegn • Farve: Gyldengule til orange. • Form: Tragtformet hat, der ofte er bølget eller uregelmæssig. • Lameller: Ikke egentlige lameller, men åre-lignende ribber, der løber ned ad stokken. • Duft: Frugtagtig, lidt som abrikos. ⸻ 🌲 Hvor [...]
Kære Venner Håber sommeren har bekommet dig vel.Selv har jeg lavet den store kunst, nemlig at lave ingenting.Og det er gået fantastisk!Jeg er super god til det og jeg må sige, jeg holder af det! Men nu er det slut med den slags slendrian.Knivene er slebet, gryderne er taget frem, puder er vasket og puffet [...]
Kære Venner Her den sidste uge inden ferien kalder, serverer jeg krebinettens flugt over plankeværket. Smørstegt, dobbelt paneret krebinet, med letstuvet spidskål og nye kartofler, serveret med et let drys persille og ynde.325 kr skal du slippe.De kan nydes frokost og aften, så længe lager haves, og både ude og inde. Tirsdag 12-8 er vi [...]
Kære venner Sommeren står for døren.Folk og fæ stikker af i alle retninger, syd, nord, øst og vest.Selv koger jeg ved komfuret nogle uger endnu. Gårdhaven er kølig.Roséen smager.Livet er lifligt. Har du ikke kunnet få plads de sidste par måneder om aftenen, så byder chancerne sig lidt mere de næste par uger. Giv mig [...]
Den Røde 