Gastronomi & Kunst
Kære Skattebasser Så er høsten så godt som i hus.De fede sild boltrer sig lystigt. Tag på sundet med dit sildeforfang og fang dig nogle labre høstsild. Vask dem grundigt for skæl mens du endnu er på havet, det samme for indmad og gælder. Hjemme på dit køkkenbord dupper du dine sild tørre med et [...]
Kære Skattebasser Lige nu kan du trække de lækreste, saftige og sødmefulde gulerødder op af jorden i din urtehave. Vask dem behændigt med en børste.Mariner dem med salt, peber, lidt rørsukker, limesaft og lidt citron og appelsin, og måske lidt sar, eller jernurt… og så en fed olivenolie. Tænd din grill.Og gril dem direkte på [...]
Kære Skattebasser Løgtærte Lav en tærtedej eller køb en hvis du har travlt.Rul den ud så den er rund.Olivenolie i bunden af en pande.Lidt rørsukker.Læg 3 overskårne løg.Med skærefladen ned afKrydr med salt og peber.Når løgene er let gyldne på fladen hældes saft fra.Kom tærtedejen på og pres ned i siderne.Bag den i 20-25 min [...]
Kære Skattebasser Et underjordisk tårn.Et tårn af nye kartofler. Skær en tyk skive, af det rugbrød du synes smager som du kan lide det.Smør med passende tykt lag smør. Kog dine nyopgravede små, vaskede kartofler i vand med rigeligt salt. Og nu starter byggeriet.Skær dine kartofler ud i skiver, ikke for tynde så de knækker, [...]
