N.b. Allerede nu kan jeg meddele at fredag d. 14. september er udsolgt grundet den store webmasters runde fødselsdag. Men der forefindes stadig ledige pladser til om torsdagen. Menu: 395,00 Postej af and med surt og sødt Indbagt pighvar med marineret spinat og hummersauce Pære pocheret i solbær og nougatis Husmaden: [...]
Kategori: Menu
Uge 36: Sandart, Skovdue & Souffle
Ja så er jeg sgu tilbage med endnu en menu som forhåbentlig kan selvantænde folket torsdag og fredag. Menu: 395,00/565,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Ristet sandart og jomfruhummerhaler i tomat og mynte samt bisque Indbagt fyldt skovdue med bærkompot kantareller og sauce italienne Æblesouffle calvados og vanilleis Samt anturligvis alle de andre herligheder Tilmelding. Og [...]
Uge 35: Blomkål, braisseret okse & bagte æbler
Goddag igen i skønne drenge & piger. Hermed lidt guf til torsdag og fredag. Menu: 295,00/435,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Blomkålscremesuppe med smørristede brødcroutoner Braisseret oksesteg i mørk øl, glacerede urter surt og sødt Bagte æbler calvados og chantilly Tilmelding. Jeg glæder mig til at se Jer. Store Bamse-Kram Den Røde
Uge 34: Højsommer, høstsonate menu
Hej med Jer i skønne spændstige drenge & piger. Så er den fede atter tilbage på pinden med lidt herlige lækkerier til torsdag og fredag. Menu: 465,00 Pighvar og brøndkarse Frilandskylling fra Bresse og kantareller Hindbær og melon Simre Menu: 185,00 Benløse fugle med surt og sødt Tilmelding. Jeg glæder mig [...]
Den Røde 