Kære Skattebasser Det er som om det er svært at få foråret igennem.Vi venter på varmen udenpå og indeni.Vi længes. Vi lader verden være verden og drejer blikket ind mod vores kære.Lad os sætte os sammen.Drikker en kop the eller kaffe med en lagret Calvados til.Og så… en hjemmebagt kage, bagt. Bagt med kærlig nænsomhed. [...]
Kære Alle Kært barn har jo mange navne.Hvid lobescoves.Er den elegante labskovs. Til 4 personer:Du tager 1 kilo tarveligt stykke oksekød, gerne med lidt fedt på kanten, og skær det ud i terninger på 2x2cm.350gr Alm løg750gr store kartofler Dit kød krydres med salt og peber, en times tid før det lægges i en gryde [...]
Kære Skattebasser I sidste uge var der en gæst der havde lyst til mad fra fordums tid, gule ærter med medister og flæsk, efterfulgt af pandekager til dessert. Dem fik du opskrift på i sidste uge.Så får du ærterne i denne. Til 4 personer: Køb 2 kilo gule flækærter og læg dem i koldt vand [...]
Kære Skattebasser Creme Dubarry.Der er kærlighed i alt.Også i denne suppe.En fransk klassiker. Suppen er skabt til Madame Du Barry, af Kong Louis den XV til hende, hans sidste og meste elskede elskerinde, som var vild med blomkål. Du køber 2 flotte blomkål1 liter mælk1/2 liter piskeHønsebouillonCitronSmør Du ordner dine blomkål.Tager stokken af.Deler 1/2 dem [...]
Den Røde 