UGE 46: Små kager til folket

Kære Alle Siden 1990 har jeg hvert år i juletiden serveret småkager fra min kones hånd.De smager simpelthen så godt!Så jeg dropper brunkager, vanilliekranse, finsk brød og andre slags.Vi får kun de her.Opskriften er fra Karens dejlige farmor, og i år er ingen undtagelse. Du får lige opskriften her: 250 gr sukker250 gr smørrøres hvidt sammen. Tilsæt 250 gr [...]

UGE 44: Helt vildt!

Kære Allesammen Netop nu alt i mens vi venter på julens komme, så lad os ikke glemme at marker, skove, søer og enge bidrager til et vildt dyreliv,som smager fortryllende. Hvis vi taler om de fjerbeklædte væsner, grågæs, krikanden, sneppen, agerhønen, bekasinen, fasanen….Også hjortevildt og ganske få steder vildsvin, harer… alle disse fantastiske sager er [...]

UGE 43: En kold skulder

Kære Skattebasser Dette er ikke en kold skulder.Det er en varm en af slagsen. Jeg drømmer om langtidsstegt lammeskulder, hvor kødet er så smukt og blødt, at det kan moses med en gaffel. Få fat i en skulder eller to og læg den i din gryde, ildfaste fad eller bradepande.Heri er der masser af sauterede [...]