Kære Skattebasser Snart er vi ude af januars tunge kåbe.Vi rykker tættere på lyset.Tættere på de længere dage.Og snart forår. Idag skal vi lave pære i rødvin.Køb nogle store, faste, flotte Conference pærer. Skræl dem. Lad stiklen sidde på. Fjerne blomsten.Skær den endelig ikke over og udhul dem ej heller.Smør dem med limesaft, så de [...]
Kære Skattebasser I disse dage, hvor landet skifter krone, og Kong Frederik med Prinsesse Mary ved sin side, vil være vores lille lands nye regent, sidder vi alle klistret til skærmen.Vi får drys af vores rødders og historie, og kongerigets fællesskab er i alles tanker.Fællesskab har vi brug for. Ude i den kolde jord, dækket [...]
Kære Skattebasser Så er det sikkert og vist.2024 er en realitet.Og Dronningen har sagt op.Så er vi igang, og jeg vil savne Margrethe. Den bidende frost skriger på den indre varme.Min krop og tunge kan smage en kraftig minestrone. Det er så simpelt.Du går på grønttorvet.Her køber du løg, gulerødder, selleri, knold eller blad, pastinak [...]
Kære Alle Kan ikke huske om I har fået en opskrift på den ultimative rødkål?Men uanset så kommer den her: Køb lækker fast rødkål.2,5-3 kg som rækker til ca 6-8 personer.Skær dit rødkål ud i 4 dele.Fjern de yderste blade og stokken inden i.Snit det i passende skriver, ikke for tynde.Kom det hele i en [...]
Den Røde 