Gastronomi & Kunst
Kære Skattebasser Når der i en svunden tid skulle være lørdagsfest på Nørrebro, Vesterbro og i Sydhavnen, blev der sat stegeben i ovnen.Kartoflerne, rysteribs og så den særlige formidable sovs der kommer af benene, måtte moses, benene gnaves med fingrene og spises, helst i bar overkrop. På torsdag sættes der stegeben over igen, her i [...]
Kære Skattebasser Sommeren smiler på os med solens lune.Alt er foldet ud i flor, og stråler med saft og kraft.De nye sprøde kartofler fra Skibby er smækre og lækre og klar til at dyppe i den hvide persillesovs, der er tyk af den friskhakkede persille.På siden ligger det stegte flæsk, fra Henrik i Gislinge.Det skal [...]
Kære Skattebasser I denne uge er der ingen særlige herligheder hos den Røde.Denne afdeling er lukket pga lykke, jeg er anderswo engagiert, som man siger.Salon kører stadig på skinner, så kig gerne forbi. Nyd livet, kærligheden og verden omkring dig, jeg er tilbage næste uge med sager der smager. Kys, knus og bamsekramDen Røde
Kære Skattebasser I denne uge, onsdag og torsdag, er der Danmenu på Salon.3 retter for 495 kr. Rimmad laks med grønne asparges.Stegt frilandskylling med smør og persille i bagdelen, serveret med agurkesalat, rabarber, skysovs og nye danske kartofler.Til sidste Coupe Danmark med rutebiler. Billetter købes ved skranken. På gensyn.Kys, knus og bamsekramDen Røde
