Gastronomi & Kunst
Kære Skattebasser Sankt Hans er over os.Bålet må vi brænde senere.Heksen kan arbejde videre i fred.Alt ånder ro i skoven. Det er sommer.Sol.Og græsset er gult.Hylden blomster.Rabarberen skal høstes og syltes. Jeg ser for mig en sommerdessert af hyldeblomster plukket i fine buketter.Dyppet i en lind og lækker beignetdej.Stegt let lysebrun i din ønskebrønd.Drysset med [...]
Kære Skattebasser Henne på Ønskeøen Bornholm, holder Rødes Galleri udstilling af Jasper Sebastian Sturup.Jasper bor i kunstnerboligen på Hundebakken i Svaneke, med adressen Bykilden 2.Er du på de kanter så kig forbi. De nærmere detaljer kan du se ved at følge Jasper på Instagram@jaspersebastiansturup Tiden lige nu kalder på sol og sommer. Derfor holder “Den [...]
Kære Skattebasser Når der i en svunden tid skulle være lørdagsfest på Nørrebro, Vesterbro og i Sydhavnen, blev der sat stegeben i ovnen.Kartoflerne, rysteribs og så den særlige formidable sovs der kommer af benene, måtte moses, benene gnaves med fingrene og spises, helst i bar overkrop. På torsdag sættes der stegeben over igen, her i [...]
Kære Skattebasser Sommeren smiler på os med solens lune.Alt er foldet ud i flor, og stråler med saft og kraft.De nye sprøde kartofler fra Skibby er smækre og lækre og klar til at dyppe i den hvide persillesovs, der er tyk af den friskhakkede persille.På siden ligger det stegte flæsk, fra Henrik i Gislinge.Det skal [...]
Den Røde 