Forfatter: djarnieh

Kære Venner Onsdag og torsdag….Så længe lager haves, er der hvid lobescoves, også kaldet skipper labskovs,  i gryden.Serveret iskoldt smør, purløg, rødbeder og groft rugbrød.Kom glad.Jeg serverer også i gårdhaven, så længe vejret byder sig til. Lars Nørgård pryder stadig væggene, så slå en slag forbi, og se de mesterlige værker,“Balladen om Nørgård”.Fortællinger og ballade, streger [...]

Kære Venner Kantareller er en af de mest elskede spisesvampe – både fordi de er smukke, velduftende og lækre i madlavningen.  Her er lidt fakta og små finurligheder om dem: ⸻ 🔎 Kendetegn   •   Farve: Gyldengule til orange.   •   Form: Tragtformet hat, der ofte er bølget eller uregelmæssig.   •   Lameller: Ikke egentlige lameller, men åre-lignende ribber, der løber ned ad stokken.   •   Duft: Frugtagtig, lidt som abrikos. ⸻ 🌲 Hvor [...]

Kære Venner Håber sommeren har bekommet dig vel.Selv har jeg lavet den store kunst, nemlig at lave ingenting.Og det er gået fantastisk!Jeg er super god til det og jeg må sige, jeg holder af det! Men nu er det slut med den slags slendrian.Knivene er slebet, gryderne er taget frem, puder er vasket og puffet [...]

Kære Venner Her den sidste uge inden ferien kalder, serverer jeg krebinettens flugt over plankeværket. Smørstegt, dobbelt paneret krebinet, med letstuvet spidskål og nye kartofler, serveret med et let drys persille og ynde.325 kr skal du slippe.De kan nydes frokost og aften, så længe lager haves, og både ude og inde. Tirsdag 12-8 er vi [...]