En af landets største gastronomiske hædersbevisninger tilfalder en kok af den gamle skole. Den røde viking, det røde dyr ved sit køkkenorgel eller bare Røde Claus. Kær kok har mange navne. På hans fødselsattest står der det mere normale Claus Christensen. Og han fik tirsdag d. 10. december uventet besøg i køkkenet på sin restaurant Gammel Mønt. Ind af kælderdøren trådte nemlig kokkene Jakob de Neergaard, Jesper Koch og Francis Cardenau, og de havde favnen fuld af blomster, statuetter og mandekram.
Tag: Thomas Tingstrup
UGE 50: Ugens klub menu samt fordele der vil gøre din jul lettere…
De skønne herrer & damer! Nyder I livet i god ro og orden og mageligt henslængt. Her på Den Rødes residens pisser vi alle rundt, med en herlige julemad. Til tonerne af alkoholens stadige højlydte indtag. Hurra for julens udtryk julen varer længe og koster mange penge. MENU TIL TORSDAG DEN 12, DECEMBER 495,00/695,00 [...]
UGE 49: Tun carpaccio, peberbøf moutarde. Kvæde trifli.
Pyha! Så er julen over mig igen! Løber rundt som en skoldet gris med krølle på halen. Men derfor skal der også være plads til andet end sulemad. MENU TIL TORSDAG DEN 5. DECEMBER 395,00/565,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Tun carpaccio. Peberbøf moutarde. Kvæde trifli. Tilmelding. HUSK! Julens åbningstider fra frem til d.21 [...]
UGE 48: Middelhavsmenu med pastis og det hele… Voila!
De skønne herrer & damer! Alt er godt julen står for døren, og sulet skal skæres for. De svulstige ganer råber og skriger, til fællessang og bægerklang frem til de opulente maver. Så derfor før det endelig går rigtig løs, en menu som sender os alle tilbage til det skønne blå middelhav. MENU TIL TORSDAG DEN [...]
Den Røde 