Hej med jer alle sammen Håber at i har det smukt, lettere euforiserede, dansene på en høj himmel, der giver livet perspektiv i det selv valgte, lysende univers. MENU TIL TORSDAG DEN 10, UKTOBER OG FREDAG DEN 11. OKTOBER 365,00/495 (medlemmer/ikke medlemmer) Pighvar consomme brunoise Stegt perlehøne med linser fra puy og flødebagte kartofler [...]
Tag: Den Røde
UGE 40: And, torsk & æblekage
Hej skattebasser! Så kører det igen hiv og sving tingeling nam nam. Menu til Torsdag den 3, uktober og Fredag den 4. oktober 395,00/545,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Ballotine af and Torsk og trøffelrisotto Klassisk æblekage OG SÅ TIL EN ENDNU EN KLASSIKER 185,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Glacieret Hamburg ryg med stuvet grønkål og sukkerbrunede kartofler [...]
UGE 39: Pigvarsuppe, dådyrryg og varm æbletærte eller stegt ål
Så er jeg her sgu igen! I skønne herlige mennesker, MENU TIL TORSDAG DEN 26. SEPTEMBER OG FREDAG DEN 27. SEPTEMBER 395,00/595,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Glaceret pigvarsuppe Ryg af dådyr, skovsvampe, bær kompot og sauce grand-veneur Varm æbletærte, creme-fraiche og calvados Og så til en klassiker 185,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Stegt ål med behørig tilbehør [...]
UGE 38: Pighvar, fyldt vagtel og pocheret pære eller ande confit
Så er jeg her sgu igen! I skønne herlige mennesker, MENU TIL TORSDAG DEN 19. SEPTEMBER OG FREDAG DEN 20. SEPTEMBER 295,00/495,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Jordskokkesuppe med pighvar æble og peberrod Fyldt vagtel i sarkofag trøffelsauce Pocheret pære i creme de cassis med lun mandeltærte og iscreme OG DEN LILLE HURTIGE 185,00 (medlemmer/ikke medlemmer) Ande confit kartoffelpure, [...]
Den Røde 